Baci di Dama

Ingredienti

200 gr. di farina di mandorle
200 gr. di farina "00"
200 gr. di zucchero
200 gr. di burro
cioccolato fondente


Procedimento 
(N.B. qui ho preparato i Baci di Dama con meta' dose degli ingredienti descritti sopra)

Versate la farina di mandorle, la farina "00" e lo zucchero su un piano .
Formate una fontana e mettetevi al centro il burro ammorbidito a cubetti.
Lavorate con le mani fino a quando gli ingredienti non siano completamente amalgamati.
Mettere il panetto ottenuto in frigo per 30 min. circa.

Prendere l'impasto e con esso formate tante piccole palline (in numero pari) della dimensione di circa 1-2 cm. di diametro (in base ai vostri gusti)
Adagiare le palline sulla teglia foderata con la carta forno.

Infornare e cuocere a 180° per circa 15 min. (sfornate le palline quando saranno di un bel colore dorato!)

Sfornaltele e mettetele a raffreddare su una graticola.

Sembreranno tante piccole semisfere!

Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria.

Quindi, prendere due semisfere, su una versate una piccola parte di cioccolato fuso e poi unite l'altra.

Ecco a voi il risultato finale... Delizioso!

Con questa ricetta partecipo al Contest Mani in Pasta: La Tradizione del Natale - Dicembre 2011 de Il Molino Chiavazza.